当前位置:710099花草火龙果的皮能吃吗 火龙果皮发霉能吃吗
火龙果的皮能吃吗 火龙果皮发霉能吃吗
2022-06-17

火龙果是一种营养价值比较高的水果,很多的人喜欢吃,但是有些吃货连皮都不想放过,问火龙果皮能不能吃。今天小编为了吃货们的口欲也是蛮拼的,整理了一些资料,赶紧一起去看一看吧。

火龙果的皮能吃吗

答案是:可以吃的,而且营养丰富

火龙果皮能吃吗,看到这个问题很多朋友都会说,火龙果的皮怎么能吃呢,从来没有见人吃过火龙果的皮,觉得有这样的想法很奇怪呢,其实大家不知道,真正会吃的朋友就会吃火龙果的皮,而且不仅能够好吃,还能吃的更加的又营养,比吃火龙果本身的营养丰富的多呢。

俗话说饮食会吃就会营养翻倍,如果你平时的是时候只是吃了火龙果的果肉而把皮扔掉了的话,那么只能告诉你,你把火龙果最有营养价值的部位扔掉了,火龙果的皮不仅长的很漂亮,吃起来更美味,如果不相信的话你可以试一试呀,不要在让自己错过了最有营养的火龙果皮了。

为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢?因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。

花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。

花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;

火龙果皮发霉能吃吗

发霉了还是处理掉吧,不能吃了,即使加温也不能杀死细菌;

杀死细菌的指标是杀死细菌的芽孢,而只有在高温下30分钟才能真正杀死细菌。况且发过霉的食物已变质,无论是从味道还是营养价值都所剩无几,没有食用的价值。另外有些食物如花生,核桃等坚果之类的食品发霉会产生黄曲霉素——是一种致癌物质,会导致肝癌,胃癌等。所以即使轻微坏掉的水果也不能食用。但是没有发霉的火龙果皮可以食用。

火龙果皮吃法

【火龙果皮煎饼】

主料:火龙果皮 1个,糯米粉 200g,澄粉 70g,猪肉 200g,胡萝卜 1根。

辅料:油 适量,盐 适量,五香粉 适量,生抽 适量,鸡精 适量,香菇 适量,面包糠 适量。

步骤

1.火龙果皮一个去掉外皮,然后用料理机打成汁。

2.澄粉和糯米粉混合。

3.加入打好的火龙果皮汁,和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

4.香菇和胡萝卜用料理机打碎加入肉馅中。

5.加入调料表里所有的调料,用力搅拌和成馅。

6.此时面已经醒好,擀成小剂子,用手按扁。

7.放上适量的馅,包好后按成小饼。

8.两面蘸上面包糠。

9.全部做好后放电饼铛里,煎到两面金黄即可。

10.成品,很漂亮的小饼子小贴士和肉馅时,把香菇泡发的水分三次加入馅内,这样可以使和好的馅水润,有弹性。

【火龙果果冻】

主料:火龙果皮 1个、白砂糖 100g、鱼胶粉 30g。

步骤

1.火龙果皮一个,用勺子把里面的火龙果肉去掉,用剪刀把外面的枝叶也去掉,用盐水洗净。

2.再把它切成小块,放入搅拌机中,加250克的水,打成汁。

3.再用滤网过滤。

4.鱼胶粉30克,用凉开水浸泡。

5.火龙果皮汁放入锅中煮开,加入100克的糖。

6.待糖熔化后,关火,加入鱼胶粉水,慢慢搅拌均匀。

7.用滤网再过滤一次。

8.用勺子撇去上面的泡沫。

9.倒入洗净的器皿中,放入冰箱冷藏室,3小时左右就可以享用了。小贴士火龙果皮搅拌后很感觉很粘的,要多加点水搅拌,过滤的时候要有耐心哟。