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花茶有什么种类
2022-09-26

花茶可分为花草茶和花果茶两类,其中花草茶是以叶片和鲜花制作而成,花果茶以果实制作而成,两者都具有浓郁的花香或果香,花茶主要以绿茶、红茶和乌龙茶作为茶坯,然后配以能够吐香的花果作为原料,通过窨制工艺制作而成。

花茶有什么种类

1、花草茶

花草茶指的是使用叶或花制作而成的茶,如茉莉、荷叶、桂花、玉兰花、玫瑰花等,其中茉莉花口味的花茶产量较高,茶汤为淡黄色,茶香浓郁,饮用口感清香甘甜。

2、花果茶

花果茶指的是使用香甜的果实制作而成的茶,如无花果、梨子、柠檬、山楂、椰子等,花果茶简称为果茶,茶汤依据果实的颜色而定,一般为淡绿色、橙红色、深褐色等。

3、制作方法

花茶可以通过窨制工艺制作,制作时要将绿茶、红茶或乌龙茶作为茶胚,然后向其中添加能够吐香的花朵或者香甜的果实,然后将两者一起熬制,等待花果香完全被茶吸收后,即可将残渣筛除。